オープン丸一週間

毎日、オープン特需が続き本当に沢山のお客様に来ていただきました。

毎日ブログをアップしようと思いながら、色々おこり帰りはいつも明け方近く！

昼過ぎには仕込み(そんなに沢山あるわけではないのですが、なれないのとおでんや土手焼きなどの下拵えや煮込みの長いものがメニューあるんです)

睡眠不足と立ってる時間が15時間を越えると流石になにもできませんでしたわ〜

休みの日曜日も買い出しと蕎麦会の打ち合わせをしていたら、あっというまに終わってしまいました…

一週間、色々ありました(苦笑)

このブログを見たと言って来て下さったからが、二名！
嬉しかった〜！又、来てくれはるかしら？ドキドキ

その他、人間関係のドロドロも垣間見たり、

めちゃ華やかなガールズデーもあれば、
新橋の立ち飲み屋か！と突っ込みたくなるナイスミドルデーも！

しんどかったけど、楽しかったですヽ(≧▽≦)/

でも、流石に疲れがたまったのと
この何日かの寒さで少し微熱があり風邪の初期の予感！

しがない女将修行中の自営業者！
奮発して栄養剤と
眠くてポカしないように、葛根湯の風邪薬を買いました。

今日、頑張りました。
誰にも体調悪いのん気づかれませんでした(o^-')b

でも、この寒さと雨で
今日は少し暇でした。

オープン特需はもう終わったのかしら？(>_<)

しんどくても忙しい方が良いなぁと思いながら、後片付けをしていたら
少し不安になって涙がでてきました(>_<。)

今から、卵掛けご飯に納豆と韓国海苔でお夜食食べて、葛根湯のんで、ゆっくり寝て
明日には復活します。
(*´д｀*)

オープン初日

たくさんのお客様にご来店頂きました。

本当にありがとうございます。

お友達以外に一見さんがお二人！
うれしかったです。
プレの時にも四人入っていただいたので
これらのお客様が戻ってきて頂けるかが、これからの課題です(｀_´)ゞ！

うれしかったのがもう一つ、ツイッターでお知り合いになった
弥生焼酎醸造所のKさんが大阪の阪急デパートで試飲販売会に来られていて、来店してくれはりました。

奄美黒糖焼酎の「まんこい」
とっても美味しいお酒です。
関西では珍しいので「こふく」に来られた際には是非！

利き酒バル、オープン初日に蔵元さんがご来店なんて縁起がなんて良い！んでしょうヽ(≧▽≦)/
その上「まんこい」の意味は千客万来だそうです！
ますます縁起が良い！
ただ、まんこいの最後の「い」を消した意味をKさんに言えなかった事が残念です（笑）

うちの店、上品です。
( ´艸｀)

沢山のお祝いやメールになかなかお礼が言えていません。
本当にありがとうございます。
ご来店もありがとうございます。

片付け終わって４時なので（苦笑）
家帰りま〜す！

オープンします！

３月２日

「利き酒バル こふく」

オープンいたします。

ビールと焼酎と日本酒と少しあてのあるお店です。

営業時間 : ５時から１２時

住所:大阪市阿倍野区松崎町2-1-41-102
電話:06-7897-8029

(12席しかありませんので、お越し頂ける際にはお電話していただけるとご迷惑おかけすることがないと思いますm(_ _)m)

近鉄百貨店とHOOPの間の道を東に約五分弱です。
JR天王寺、御堂筋線天王寺、近鉄阿部野橋
すべて東改札が近いです。
地下にマツキヨがありますのでその横のエスカレーターを上がって後ろ側にある道を東にいくとお店があります〓

まだ不定休ですが、今月は日曜日と祝日をお休みさせていただく予定です。
第三日曜日のお昼は
「お蕎麦と昼酒イベント」を計画中です。

12席の小さなお店ですが不慣れなオペレーションでご迷惑おかけすることもあるかと思いますが

末永くご贔屓にして頂けるお店目指して頑張ります〜('-'*)

宜しくお願い致します。
m(_ _)m

プレオープン三日目

只今、帰宅
今日は四時┓(￣∇￣;)┏

家の店はなんども言うように十二時閉店！

お知らせを出した人がほとんどのプレなので十二時過ぎには一旦お客様が引きます。

でも昨日はドアに鍵を掛けてもノックされ、
今日は半分シャッターを閉めてみてもノックされ
そして何故か十二時からお客様がいっぱい！

不思議に思っていると

判明しました！

それは近所のバーのマスターさん達が私が顔見知りの常連さんが行くと、お店プレやで〜と宣伝してくれてはるみたいです！
天王寺万歳！
あたたかい下町です
ヽ(´ー｀)ノ

そして一日目、二日目とgooryちゃんがスーパーサブとなって私がパツパツになると洗い物などを片付けてくれてました(^-^)v
今日と明日はOネエがスーパーサブに！

あたたかいお友達にも感謝！

そして拙い私の接客にも、あたたかい目で見守ってくれるプレに来ていただいたお客様！に感謝！
竣工写真を撮ってくれたWさんにも感謝！

今日の進歩！
ほぼ、知り合いが来てくれはるプレの為
foodをお出しした時
すぐ「大丈夫？」って聞いてしまう私に
スーパーサブ達の「毒入ってんのん？！」のあたたかい突っ込みで
「お口に合いますでしょうか？」とすっと聞けるようになりました（笑）
f(*´д｀*)

プレオープン２日目！

只今、店で片付け終わってこれをかいてます！
朝５時ですΣ(゜□゜;)
まだ、暗いのが救いだわ〓
完全にデビルマンのような目の下に縦じわができてます。

今日は昨日よりスローペースで十二時過ぎには店に鍵をかけて片付け始めたようとした途端
ドアを叩く音が…

知り合いの人が！
立て続けに11人
12時までに来てくれた人も11人
うちの店、12席です。（苦笑）
┓(￣∇￣;)┏

食器もすべてなくなって二時過ぎにはお引き取り頂いたのですが、

少しを除いてお知らせしていない近所の人達ばかり！

口コミってすごいです。ありがたいです。

しかし明日は体がもつだろうか〜(屮°□°)屮
仕込みが出来るのか？！

プレオープン初日

只今、朝の６時40分(￣□￣;)!!

やっと家に帰ってきました！

最後のお客様達が帰ったのは4時半

うちの閉店は一応12時！
でも、なんとか終わりました！

あまりにテンパっていたので、来てくれた人が照れたらしいです。

オーダーを忘れるのは良い方で、
注文を聞きに入ってお盆を忘れてくる！とか色々ポカしましたが…

少し眠って又仕込みします(_ _).oO

今日、来ていただいた皆様！
本当にありがとうございます。
(^з^)/チュッ

プレオープン前夜 みなさんありがとう！

只今　深夜三時　最近はこれより早い時間に寝たことがないです。
朝もはやいし～～～！！

とうとう　明日から４日間　プレオープンが始まります。
できるのか～？？？？
いっぱい失敗しそうですが、楽しみます！

この何日間か本当にバタバタでした。















土曜日の道具屋筋への買出し食器の一部！（二回目ですわ）
この日は友達のＴクンがいきなり車で攻めてきたので？
捕まえて道具屋筋や業務スーパーに連れて行ってもらいました。
















日曜日は私の陶芸の先生！
陶芸作家さんなんですが、お願いしていた食器が届きました！
すてき～！！！　お酒これに入ります！美味しさ倍増っすね！
そしてこの日は陣中見舞い的に
みんながきてくれてなぜか最終的には
その日誕生日のＲ君のバースデーパーティに？！
９人もご来店！開店してもこれくらい流行るといいんだけど！（苦笑）

月曜日　昨日なんだかんだとはかどらなかった事を心配して
ＧＯＯＲＹちゃんが又お手伝いに！
涙でました！！




そして前日、火曜日　昼は母が手伝いに来てくれて
夜は機械音痴の私はＳＯＳで飲み友達のＦ先生に
コンポをオートリバースに設定してもらい

その後、一人で作業をしていると
二軒隣のお店からの酔っ払いさんが
うちのお店で熟睡！！！（開店前なのに！笑）

いよいよ！明日からプレオープン！
３月２日がグランドオープンです。

メールもたくさんいただきました！（お返事がなかなかかえせない！ごめんなさい！）

開店前からこんなに可愛がっていただけるお店、幸せ者です！

少し寝て、朝からがんばるぞ～！
心残りは私の美しい美貌が少々やつれてます（汗）
デビルマン並みに縦にシワできそうな勢いです！