2009年9月30日水曜日

地ビール(若狭小浜)&地ワイン(滋賀県近江)


にごりワイン 氷霜果汁仕込み

(株式会社ヒトミワイナリー)

甘いです。お酒の苦手な人むきかな?









鯖街道生ビール ケルシュタイプ 330ml(羽田酒造)

さっぱりタイプです。

飛騨のお酒達


古里古里の国 生 酵母入り無濾過

 (株式会社 地ビール飛騨)

あっさりのみやすい










飛騨高山麦酒 ダークエール 

無濾過、非加熱処理の生ビール

ジャパンアジアビアカップ金賞

(有限会社農業法人飛騨高山ビール)








やまのひかり原酒(平田酒造場)














タマノイ吟醸カップ(二木酒造)














久寿玉 さるぼぼ手作り純米 精米歩合60%

久寿玉 花撰本醸造 (平瀬酒造)

普段使いにぴったり!おいしいお酒です









蓬莱 斗びん取り純米大吟醸生原酒(渡辺酒造)

山田錦100% 精米歩合40% 180ml







初緑 純米吟醸無濾過生酒(高木酒造)

山田錦 精米歩合50% 720ml

南部杜氏 畑山克己

香りよくおいしいです。




お盆に白川郷と高山に行ったときに買ってきたお酒の一部です。

ブログを始める前に少し飲んじゃったのが残念!!

蔵元めぐりもできてとても楽しい旅行でした。

スモーク三昧

一夜干しをスモーク!
ついでにソーセージとチーズもスモーク
(といってもスモーキングウッドは魚系と肉系かえてますよ~)

今、食べても美味しいんですが少し寝かせたほうが美味しさ爆裂です。
週末に知り合いの送別会があるので持っていこうかな!!
(その前に食べきっちゃったりして、笑)
お魚(バリコと鯵)はあら熱がとれたら今晩はラップで包んでねかされます。
美味しさがマイルドになるはず!!

ちょっと熟成した日本酒や麦焼酎、しっかりしたビールにバッチリです。

2009年9月28日月曜日

まだ受講中

W氏にほぼ頼りきっりでここまで出来ました。

TWITTERとTUMBLRも色々設定してもらいました。

チンプンカンプン!頑張れ俺!です。

受講中

お友達のW氏とビシネスパートナーのネッド氏です。W氏にネットでドメインとってもらってます。

アナログな私は劣等生ですわ…