スモーク三昧

一夜干しをスモーク!
ついでにソーセージとチーズもスモーク
（といってもスモーキングウッドは魚系と肉系かえてますよ～）

今、食べても美味しいんですが少し寝かせたほうが美味しさ爆裂です。
週末に知り合いの送別会があるので持っていこうかな！！
（その前に食べきっちゃったりして、笑）
お魚（バリコと鯵）はあら熱がとれたら今晩はラップで包んでねかされます。
美味しさがマイルドになるはず！！

ちょっと熟成した日本酒や麦焼酎、しっかりしたビールにバッチリです。