先日釣ったサヨリを一夜干しにした後スモークしました。
スモーク写真は魚肉ソーセージとタラコですが、、、（笑）
サヨリはなかなか精悍なあめ色の顔に？！
たらこの燻製は大正解！ うすぎり大根＆大葉＆のり！でいただきます。
お酒何杯でも呑めそうです。
最後は失敗なしのししゃも！ この辺はお店のメニューにしたい！
ちなみに魚肉ソーセージはパサパサで大失敗でした！
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燻製いいなー。
返信削除おいしそうです。
サヨリの精悍な写真クールですね。
心さん！
返信削除コメントありがとう！
又、時々チェックしてみて下さいね！