2009年11月2日月曜日

サヨリ スモーク

先日釣ったサヨリを一夜干しにした後スモークしました。


スモーク写真は魚肉ソーセージとタラコですが、、、(笑)



サヨリはなかなか精悍なあめ色の顔に?!



たらこの燻製は大正解! うすぎり大根&大葉&のり!でいただきます。


お酒何杯でも呑めそうです。



最後は失敗なしのししゃも! この辺はお店のメニューにしたい!


ちなみに魚肉ソーセージはパサパサで大失敗でした!

2 件のコメント:

  1. 燻製いいなー。
    おいしそうです。
    サヨリの精悍な写真クールですね。

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  2. 心さん!
    コメントありがとう!
    又、時々チェックしてみて下さいね!

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